凉拌鱼皮，鱼皮这样做真的太好吃了，香香的，脆脆的，一点也不腥！过年烫火锅剩下的青鱼皮，一直放着没吃，正好做一单凉拌鱼皮来吃，简简单单！好吃下饭下酒！凉拌鱼皮是用青鱼皮焯水后凉拌制成的一道菜。鱼皮营养价值非常丰富，其中含有大量的蛋白质和多种微量元素！我就很喜欢鱼皮，每次家里煮鱼，我都会挑上面的皮来吃！食材：鱼皮，洋葱，黄瓜，蒜，葱，香菜，芝麻，辣椒粉，生抽，辣椒油，陈醋，糖做法：图片有教程，可以学起来哦。
1、怀孕可以吃凉拌菜吗
孕妇可以适量吃凉拌菜凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。
孕妇吃凉拌菜的好处：营养丰富怀孕初期，孕妇们的胃肠功能都不是特别好，此时多吃一些清淡的凉菜有助于减少反胃和呕吐的频率。而且凉菜当中的大部分菜品都是素食，都是蔬菜，蔬菜当中的营养又比较丰富，还能够给孕期的女性提供全方面的营养。比如我们可以将芹菜，木耳，紫甘蓝，花生米，腐竹，豆干等食材全部搭配在一起，拌凉菜吃，既有比较丰富多层次的口感，又能够补充各种营养。
2、孕妇可以吃凉拌吗
孕妇可以适量食用凉菜。凉菜在饮食业俗称冷盘，它是具有独特风格、拼摆技术性强的菜肴，食用时都是吃凉的，称之为凉菜。在怀孕期间，孕妇受到早孕反应的影响会出现食欲不振、厌食倾向，也有部分孕妇出现便秘、腹胀等不适。用新鲜蔬菜水果及肉类制作的凉菜具有营养丰富、味道鲜美、口感爽滑的特点，具有补充营养、增进食欲的作用。由于凉菜性寒凉，应注意进食量，不宜贪多、贪凉。
改善食欲凉菜制作是常添加醋、香油、酱油、香菜等调味品，气味芳香，且口感清爽、不油腻，可以有效缓解因孕吐、胃肠蠕动缓慢等造成的厌食、恶心症状，还可以增进食欲，保证孕妇的进食量。营养价值夏季是蔬菜水果大量生产的季节，瓜果比较新鲜，用新鲜果蔬制作的凉拌小菜是最有营养的，凉菜内含有人体所需的蛋白质、膳食纤维、维生素、叶酸、微量元素等营养成分，可以维持人体的营养平衡。